No es ningún secreto que no quiere pagar demasiado por un buen vino.

Si bien hay unos pocos afortunados que podemos darnos el lujo de toser cantidades excesivas de gotas sofisticadas, el resto de nosotros, simples mortales aquí en la tierra, no tenemos este tipo de lujo.

Otra cosa a considerar en esto es cuánto tiempo te va a durar una botella de vino. No puedo hablar por todos, por supuesto; sin embargo, cuanto más decae una noche, más rápido tiende a decaer el vino. Esto significa que al comprar y beber vino de buena calidad, no tengo más remedio que pensar en el precio.

Tom Ryder hablaba tu idioma entonces cuando describió Bodega Novelty Hill . Se siente lo suficientemente confiado como para decir que producen excelentes vinos de precio medio de manera constante, lo que también se siente lo suficientemente confiado como para señalar que esto es una novedad en estos tiempos.

Si eres un fanático del vino tinto, no querrás pasar por alto a estos tipos. Se rumorea que su cabernet sauvignon, su mezcla al estilo de Burdeos y el Syrah son todos ganadores absolutos, mientras se mantienen cómodamente dentro del presupuesto de la mayoría de las personas.

Ahora, también estoy aquí para intentar convencerte de una oveja negra de la familia del vino: el Chardonnay. Junto con estos deliciosos tintos, Novelty Hill también ha intentado hacer el blanco más seco del mundo, y creo que se han salido con la suya.

Stillwater Creek es de donde el propietario y operador Mike obtiene todas sus uvas y, a pesar del nombre, la copa aún se desborda en función de la reputación que se han ganado en los últimos años.

Hablemos de terruño. Dejaremos de lado las partes aburridas como los niveles de piedra caliza y otros sedimentos similares, y pasaremos directamente a lo bueno. El crítico de vinos Paul Gregutt ha nombrado a Novelty Hill como uno de los 20 mejores viñedos del estado, y creemos que el terruño tiene algo que ver con esto.

Debido a que a Mike le gusta pasar todo su tiempo trabajando y nada jugando, la bodega se ha expandido para convertirse en un centro de eventos y lugar para bodas. Personalmente, no podría pensar en una mejor manera de casarme con alguien que estar rodeado de mis vinos asequibles favoritos.

Con su primera cosecha en 2000, Mike ha llevado a Novelty Hill a la victoria temporada tras temporada, produciendo vinos increíblemente satisfactorios que no tienen un precio asombroso.

Vinos novedosos de la colina

Chardonnay: no suele pensar en frutas de verano como la pera y la manzana cuando se trata de Chardonnay. Sin embargo, esta mezcla mágica le ha dado la vuelta por completo y, en cambio, ha producido el tipo de Chardonnay que puede ir bien en cualquier circunstancia, no solo con los quesos secos.

Con solo un toque de especias y un final cremoso y rico, le garantizamos que se alegrará de haberse arriesgado y probado Chardonnay nuevamente por primera vez en años.

Columbia Valley Cabernet Sauvignon: Sujétese el sombrero: esta cosecha ha sido calificada 90+ no una vez, ni dos, sino once cosechas seguidas. Dejemos que eso se asimile. Sí, este vino ha estado en la cima de su juego durante once años consecutivos.

No vale la pena describirlo, este hecho se vende solo. Pero sé que quieres saberlo, así que lo haré. Obtienes una generosa dosis de sabores a ciruela, grosella y té negro que se deslizan suavemente sobre taninos finos. El final es largo y expresivo. Basta de charla.

La novedad de Stillwater

Syrah del viñedo Stillwater Creek: es hora de ponerse terroso con el vino y sumergirse en los profundos aromas del Novelty Hill Syrah. Con la ciruela oscura equilibrada por la mora dulce, este es un vino robusto y vibrante que tendrá dificultades para dejar.

Podríamos ser graciosos, sin embargo, ahorremos algo de tiempo a los dos. El vino suele ser más apreciado cuando se compra a un precio razonable. Novelty Hill es la prueba viviente de que no es necesario obtener una segunda hipoteca para experimentar el sabor de un vino de buena calidad que es realmente excelente.