¿Cómo se supone que vas a meter una clavija cuadrada en un agujero seco?

Algunos dirían que no se puede cultivar sin agua. Quiero decir, es de sentido común, incluso para los más apartados de nosotros: la agricultura requiere agua. Y tiende a ser mucho.

Quiero decir, la agricultura ya es bastante difícil. Esos comienzos tempranos y finales tardíos, el rendimiento de las cosechas un año y la sequía completa al siguiente, no es para los pusilánimes. Especialmente desde el siglo ^21. Ahora dice que usted no tiene que sobrevivir a la granja, es un milagro que alguien se está aferrando a una cosa así.

Te llevaremos aún más lejos de todo lo que has aprendido a conocer y amar. ¿Has oído hablar de la agricultura de secano? Probablemente no. ¿Qué es lo primero que te viene a la mente cuando escuchas una frase como esa? ¿Vacas tiradas en un prado jadeando?

Por inverosímil que parezca, la agricultura de secano es una práctica legítima que puede haberse utilizado hace un tiempo; no sé mucho sobre agricultura. Sin embargo, lo que es realmente fascinante es que hay algunas personas que usan esta forma de agricultura hoy, en 2018.

Me explicaré yo mismo. La agricultura de secano es cuando el agricultor solo usa agua de lluvia que cae al suelo y se instala en el suelo para producir los productos agrícolas. Esto es realmente poner precaución al viento, y a las nubes, al parecer.

Si no llueve, no hay uvas. La única forma de saciar su sed es desde el cielo, lo que significa que todos los días son una apuesta, ya que todos están jugando a la lotería.

Es un negocio arriesgado producir vino de esta manera. Producir vino ya es un negocio arriesgado; por lo general, gastará más dinero en hacer el vino de lo que el cliente gastará en él. Entonces, convertirse en un esclavo total del castigo es casi inaudito en estos días.

Sin embargo, podría cambiar de opinión acerca de una tradición tan extraña cuando visite Bodega Square Peg . Si bien sus prácticas agrícolas pueden ser confusas, sus razones y motivos son nada menos que santos.

Verá, el mundo se está quedando sin agua lenta pero seguramente. Iré al grano porque este no es un anuncio de servicio público sobre cómo se puede salvar el medio ambiente. Al reducir la cantidad de agua que usan, Square Peg Winery está minimizando el impacto que tienen en el medio ambiente mientras cultivan lo que más aman.

Además de los efectos ambientales positivos, el vino también se beneficia. Se permite que el terruño brille de verdad, provocando reacciones de sorpresa y satisfacción en los catadores visitantes.

Vinos de clavija cuadrada

Pinot Noir: ¿Por qué hacer todo con una calidad media cuando solo puedes hacer una cosa de excelente calidad?

Esto es lo que ha hecho Square Peg Winery. Su naturaleza casi obsesiva en torno a Pinot Noir les ha llevado a atraer numerosos premios y a decenas de grupos de degustadores deseosos de ver de qué se trata todo este alboroto.

Su Pinot Noir tiene capas, es cremoso y suave con un acabado sorprendentemente aterciopelado. Si bien continúa proyectando la columna vertebral ácida y la fruta completa que es típica de un Pinot, también muestra un increíble nivel de equilibrio y moderación.

Este es el tipo de vino que puede descorchar con entusiasmo ahora o, si es uno de esos tipos de gratificación tardía, puede guardarlo para más tarde y guardarlo. De cualquier manera, te hará rezar a los dioses de la lluvia para que llueva lo suficiente para mantener la bodega abastecida durante mucho tiempo.

Hay algo que decir a favor de la agricultura de secano, si produce cultivos que saben tan bien. No subestime el poder de las prácticas agrícolas tradicionales. Quiero decir, ¿cuál es el punto de reinventar la rueda, de todos modos?