Es difícil argumentar que el vino no es elaborado por el hombre, ¿no es así?

Si eres del tipo de debate, entonces es posible que desees hacer referencia a esto cuando te hagan esta pregunta en el futuro. Si bien todo el vino es elaborado por el hombre, existen ciertos grados de esto.

Verá, incluso el vino ha sido tocado por la amplia y arrolladora brocha de la explotación y la codicia. Desafortunadamente, a medida que avanza la humanidad, no somos tan buenos olvidándonos de dejar nuestra huella, prácticamente dondequiera que vayamos.

Sin embargo, hay algunos pequeños rincones del mundo donde aún se puede experimentar el vino que casi no ha sido tocado por los procesos modernos. Si bien la tecnología está bien en muchos sentidos e incluso puede beneficiar al enólogo cuando se trata de producir variedades estelares, también tiene sus desventajas.

La mayor parte de la tierra en la que se cultivan las uvas ahora está bastardizada y despojada de sus minerales naturales. Los enólogos ya no pueden confiar en el terruño de la tierra para producir su vino porque simplemente no está allí. En cambio, tienen que integrar tecnología para fabricar vino lo más artificial posible.

Ahora, soy un gran fanático del vino, como sea que venga. Esto significa que no quiero ahogar nuestro espíritu en las penas del mundo. En cambio, quiero poner el foco en una bodega que ha resistido toda tentación de avanzar con la tecnología. En cambio, confían en la buena madre naturaleza para hacer funcionar su encanto. Hasta ahora, ha demostrado ser bastante lucrativo para ellos.

Es la pureza de este barrio vitivinícola lo que permite Pierro bodega para elaborar sus vinos con el terruño de la tierra, en lugar de aterradores robots.

No te aburriré con los detalles: usan la tierra, no las máquinas, estoy seguro de que te harás una idea de cómo se ve esto. Sin embargo, lo que te aburriré es por lo que son más famosos: Chardonnay.

Esta finca vinícola en particular tiene condiciones de cultivo de menta para vinos blancos. Quiero decir, es difícil para mí describir mejor lo bueno que es el Chardonnay de Pierro. Es materia de leyendas, el tipo de vino del que solo oyes y dudas mucho de que exista. Es el tipo de vino que Jeremy de la oficina se jacta de beber los fines de semana. Esto solo hace que Jeremy te desagrade aún más.

Quizás veas a Jeremy bajo una luz diferente después de probar el Chardonnay de Pierro. Se ha promocionado como una mezcla de vinos "icónica" que no te puedes perder. Quiero decir, ni siquiera puedo perderme las ofertas de vinos en mi local, así que parece que me llaman a Pierro en Margaret River.

Vinos Pierro

Pierro Semillon Sauvignon Blanc 2017: ¿Cómo introduces una producción tan legendaria de la tierra? Con una canción, así es como. Ahora, no se deje engañar por el nombre de este vino, todavía tiene Chardonnay. De hecho, es la combinación de los dos lo que lo hace tan legendario.

La canción, o la pieza musical, debería decir, que mejor describe este vino es The Nutcracker Ballet de Tchaikovsky. Nuevamente, no te aburriré con el por qué, solo tendrás que escuchar y ver por ti mismo.

Es un vino vivo con magníficas notas florales. Ni siquiera voy a intentar describirlo adecuadamente.

Pierro Blanc De Blanc 2016: Voy a matar el hermoso idioma francés, pero creo que el nombre de este vino puede interpretarse libremente como 'blanco de blancos'. Esto, para mí, significa lo mejor de los blancos.

Esto se debe a que no tienes una, ni dos, sino tres variedades blancas mezcladas en este chico malo. Encontrarás Chenin Blanc, Viognier y Riesling. Si bien puede pensar que luchan por llamar la atención, al final del día, no hacen más que complementarse entre sí.

Experimentarás grosellas, maracuyá y albaricoque. Se recomienda comer cocina asiática con esta armoniosa melodía.

Cuando pienso en Pierro, pienso en lo corta que es la vida y en cómo debería pasar mis fines de semana como lo hace Jeremy, bebiendo vino que está fuera de este mundo, y no tan artificial como crees.