A veces es bueno dejar de lado toda la pelusa y solo concentrarse en la hermosa simplicidad que se encuentra en algo.

En estos días, todos nos vestimos demasiado, o muy poco, dependiendo de cómo lo veas. El punto es que hay muchas bodegas que sacan las máquinas de humo y las luces y montan un espectáculo increíble, pero ¿qué tan bueno es su vino?

Si eres como yo, a veces serás alguien que aprecia el enfoque de menos es más. En un mundo de anuncios de Facebook implacables y un intercambio excesivo sin fin, es un soplo de aire fresco encontrar algo que sea discreto y lo use como su punto de venta.

Obviamente has escuchado el dicho 'si no está roto, no lo arregles'. Hoy estoy lleno de ellos. Este es otro cliché genérico que se aplica a esta historia. El mundo también tiene un número aterrador de personas que continuamente se reinventan a sí mismas oa su producto, pero a veces, el cambio no es bueno.

Si las generaciones anteriores a nosotros ya lo estaban haciendo bien, ¿por qué alterar su camino y complicarlo demasiado? Esto es lo que Delaware Meye lo ha hecho, o no lo ha hecho, dependiendo de cómo lo vea. Verás (¿ves lo que hice allí? Ok, me detendré) De Meye miró hacia atrás a través de cinco generaciones de la misma familia haciendo la misma vinificación en el mismo terreno y decidió que no había absolutamente nada de malo en ello.

Se han enfrentado a la resistencia. Se han enfrentado a un mundo sólido de posibilidades y personas que esperan el cambio. Tuvieron que luchar contra la corriente de cambio que se arremolinaba a su alrededor y mantener ambos pies firmemente plantados en los juncos.

Dios mío, ha valido la pena. De Meye Estate es el tipo de lugar que desea visitar cuando busca deliberadamente desviarse de los caminos trillados y perderse en una experiencia que grita sostenibilidad y tradición inquebrantable.

La familia Myburgh ha estado cultivando la tierra bajo sus pies durante las últimas cinco generaciones. A lo largo de todas y cada una de las nuevas tendencias de la industria que han surgido, se han mantenido como una propiedad privada y se han esforzado por mantenerse al día con el espíritu original que vive en esta bodega.

Mantenerse fiel a las prácticas de elaboración del vino auténticas y sostenibles ha dado como resultado una bodega sin complicaciones que carece de máquinas de humo, luces o incluso brillos. Creen verdaderamente que la belleza y la elegancia residen en la sencillez y la realidad. Todo lo que quieren hacer es preparar buena comida y mejor vino de la manera más natural posible, conectando a las personas con las generaciones que los precedieron e iluminando a la generación del milenio sobre lo que es no arreglar algo que no está roto.

Vinos De Meye Estate

Merlot: si te gusta un bistec ahumado, la próxima vez que te encuentres comiendo uno querrás combinarlo con el merlot de De Meye. Con tabaco de cereza dulce junto con menta en la parte posterior de una nariz llena de frambuesas y violetas, este vino de color rojo intenso te dejará boquiabierto.

Trutina: Otra maravilla del mundo del maridaje de carnes, este tinto robusto comienza con un poderoso toque de frutos rojos y negros. Esto es seguido de cerca por una mezcla triturada de violetas y granos de pimienta que eventualmente dan paso a un ligero toque de chocolate negro al final.

Chenin Blanc: No hay rojo a la vista con el Chenin Blanc de De Meye, solo árboles de maracuyá. Con una adición de melón, cítricos y albaricoque seco, este vino te hará imaginar un césped recién cortado infundido con minerales ligeros.

No olvides lo que es vivir la vida sin mirar siempre hacia adelante. No es necesario que vuelvas a visitar la Edad Media para hacer esto; todo lo que tienes que hacer es reducir la velocidad por un segundo y honrar las tradiciones atemporales que funcionan tan bien hoy como entonces.