No es necesario pensar demasiado en la sostenibilidad.

Una vez que lo entiendes, es un concepto simple, ¿verdad? Cualquier individuo bien intencionado que tuviera siquiera una pizca de moralidad volcaría la valla al pensar en la sostenibilidad de la tierra.

Poco sabes, la sostenibilidad es complicada. Sin embargo, hay gente que trabaja duro con fórmulas complicadas y una logística de pesadilla para que, cuando obtenga el producto, sea engañosamente simple.

Sería perdonado, entonces, por dejar caer la mandíbula con sorpresa y conmoción cuando vea Washington Island. No es exactamente un hervidero de actividad, y ciertamente no es un lugar que creas que sería la fuente de espíritus de renombre mundial.

De hecho, entre la escuela singular y el banco singular, diablos, también coloquemos un centro médico allí, hay un propósito principal para la tierra. Y ese propósito son las patatas.

La isla de Washington es históricamente conocida por su cultivo de papas. Sin embargo, el capitalismo no tardó en acabar con este pequeño conglomerado en busca de una fuente más barata. El cultivo de patatas en la isla estaba muerto.

Podría ver esto como una pérdida devastadora, o podría considerarlo como una oportunidad única. Un pequeño grupo de personas, incluidos los hermanos Ken y Tom Koyen, lo vieron como lo último. En 2005 revivieron el suelo pisoteado y comenzaron a cultivar trigo.

¿Adónde va todo esto? ¿Qué tiene que ver con los deliciosos licores de sabor?

Aquí está la conexión. Espíritus de la puerta de la muerte y cervecería capital también vio una oportunidad demasiado tentadora en la isla de Washington. Ahora tenían una forma de obtener sus ingredientes vitales mientras mantenían viva una comunidad pequeña y autosuficiente.

El trigo que se mencionó antes es mucho más que eso ahora. Se transformó en un grano especial que se selecciona exclusivamente para los productos Death's Door Spirit.

Ahora, ¿cuántos acres se necesitan para hacer ingredientes como este? Pensarías muchísimo. Esta relación simbiótica deja a ambos lados con una victoria. Los espíritus de Death's Door no solo saben a Navidad, sino que los agricultores de la isla Washington han expandido su cultivo a la friolera de 1200 acres.

¿Qué mejor manera de mantener el crecimiento orgánico que beber alcohol? Personalmente, no podemos pensar en una mejor causa para apoyar.

Ahora que nos hemos codeado con los agricultores detrás de todo, regresemos a Middleton, Wisconsin, donde están las bebidas. Es aquí donde encontrará la destilería de última generación Death's Door, y no tienen reparos en ser la destilería más grande de la región.

Como cualquier negocio que comenzó siendo pequeño y experimentó un crecimiento exponencial, Death's Door tiene que responder a la pregunta: ¿cómo mantienen la calidad de sus productos al nivel de demanda que tienen ahora? Para ellos, esta es la parte fácil: han hecho lo difícil.

Death's Door Whimsical Wondermint

Obtendrá un poco de whisky, vodka e incluso ginebra de la destilería Death's Door. Son geniales, no nos malinterpretes, pero hay algo más que debes probar, exclusivo de esta empresa.

De hecho, es tan único que no lo encontrará en ningún otro lugar del mundo. El licor original de Wisconsin Wondermint es el licor de menta artesanal original y único del mundo.

Fuimos metafóricos con nuestra comparación navideña anterior. Sin embargo, encontrará que Wondermint realmente sabe a su temporada navideña favorita.

¿Listo para sumergirte en los ingredientes de este raro hallazgo? Tienes absenta y menta, lo sabíamos. Luego tienes un sabor a almendra ligeramente amargo mezclado con agua de rosas. Este licor dulce, mentolado y herbáceo es todo lo que querrás para Navidad, garantizado.

Íbamos a compartir nuestros pensamientos sobre el resto de productos de Death's Doors. Entonces tuvimos una idea: deberías probarlo tú mismo.

Sostenible con sabores deliciosos pero complejos, no es de extrañar que Death's Door Spirits y Capital Brewery se hayan ganado una reputación feroz. Compruébelos ustedes mismos y vean de qué se trata tanto alboroto.