Realmente no hay otra forma de explicarlo. Sangre, sudor, paciencia ilimitada y lágrimas se han invertido en el cultivo y producción del vino georgiano.

Esto se debe a que el vino georgiano está impregnado de tradición. 8000 años de tradición, para ser exactos. La historia de Georgia corre paralela a la cultura de la vinificación georgiana. Estos dos factores son inseparables e inherentes a la identidad del otro.

Georgia es la región vinícola más antigua del mundo. En medio de esta tierra fértil se encuentran los valles del sur del Cáucaso. Es aquí donde los científicos han descubierto evidencia que apunta a la primera cosecha de vides del mundo.

Con esta hermosa tradición georgiana viene otra práctica: la fabricación de jarras de barro y otros tipos de alfarería. Estos recipientes antiguos tienen la clave de cómo este país se hizo famoso lentamente por su vino: piedras de uva de 8000 años ubicadas en el fondo.

Estos vasos, llamados Kvevri - sostenga algo más que la llave. De hecho, son una parte esencial de la vinificación tradicional georgiana. Si bien muchos países en ese momento eran conocidos por crear cerámica de arcilla como esta, las vasijas georgianas se destacaron porque dieron forma a la forma en que se fermentaba el vino.

El vino Kvevri de Georgia está intrínsecamente vinculado con la naturaleza. La durabilidad y resistencia de estos recipientes de fermentación permitieron que este vino se elaborara sin la necesidad de conservantes químicos. El resultado final es un vino maravillosamente rico, lleno de taninos, de sabor superior y de larga vida.

La pasión de los georgianos por el vino es profunda. Su amor por las vides y lo que pueden crear se ejemplifica a través de la pintura, los ornamentos, la arquitectura, las canciones y la poesía georgianos.

El vino georgiano no sería el mismo sin las condiciones naturales de Georgia, lo que constituye un catalizador perfecto para lo que producen. Las montañas del Cáucaso evitan que el aire frío entre en la atmósfera, mientras que el Mar Negro también juega un papel fundamental en el proceso de recolección.

La bodega georgiana Batono se estableció en 2003. Son únicos en su enfoque de la elaboración tradicional de vino georgiano, produciendo algunos de los vinos georgianos de la más alta calidad combinando tecnología moderna con métodos antiguos.

Batono mantiene un ciclo de producción completo, produciendo una amplia variedad de vinos georgianos. Estos incluyen Saperavi, Kisi, Rkatsiteli, Khikhvi y Mujuretuli. El suelo para las uvas de estas variedades se ha recolectado a mano para lograr la máxima fertilidad.

La piedra caliza juega un papel fundamental en la tierra que Batono cultiva sus uvas. La piedra caliza tiene una excelente estructura de drenaje, además de proporcionar los niveles de acidez por excelencia necesarios para que prosperen las vides.

Cuando prueba un vino Batono, está probando el clima estable que produjo uvas tan finas.

No has probado un vino georgiano hasta que hayas experimentado Wine Man. La fábrica Wine Man es una bodega única propiedad de una familia en Georgia desde 1998. Alexander Jorjadze se toma su vino muy en serio, al igual que las generaciones anteriores a él.

Alexander Jorjadze proviene de una noble familia georgiana, la dinastía de los duques de Kakhetian. Durante generaciones, la familia Jorjadze ha puesto su corazón y su alma en el desarrollo de la producción de vino de Georgia.

Príncipe Alexander Jorjadze era el abuelo del fundador de Wine Man y un enólogo de renombre y renombre. El actual Alexander Jorjadze ha honrado las tradiciones atemporales de sus antepasados preservando y recreando los métodos tradicionales de elaboración del vino de su familia.

Al igual que Batono, Alexander Jorjadze ha trabajado duro para llevar a Wine Man al 21 ^{S t} siglo sobre la espalda de las tradiciones georgianas. El resultado son unos vinos de la más alta calidad.

Las nobles tradiciones de la vinificación georgiana se han perfeccionado en Telavi, la ciudad más importante de Kakheti. Es aquí donde se encuentra la bodega Telavi, establecida en 1915. Durante el siglo pasado, han dedicado su tiempo a honrar las tradiciones vinícolas de Georgia con una innovación sin precedentes.

Este matrimonio ideal ayuda a producir el vino más elegante que complacerá incluso al paladar más refinado y exigente. El terruño distintivo y la diversidad en las variedades de uva locales se celebran en Telavi Wine Cellar, lo que la establece como un fabricante de renombre de buen vino georgiano.

Importaciones de Corus es la autoridad en vinos georgianos de alta calidad. Con su sede en Stamford, Connecticut, Corus Imports se enfoca en importar vinos finos de Georgia y brandy de Batono, Wine Man y Telavi Wine Cellar, entre otros.