¡Feliz Cinco de Mayo!

Cuando piensas en el Cinco de Mayo, ¿piensas en tacos y tequila? ¡Por supuesto! Más allá de la deliciosa comida mexicana y el tequila, ¿sabes lo que representa la festividad?

Mucha gente piensa que el Cinco de Mayo es el día de celebración de México por su independencia. En realidad, es una celebración de la Batalla de Pueblo cuando México ganó una batalla contra Francia.

Esta festividad tradicional no es tan importante en México como lo es aquí en los Estados Unidos. Muchos en los EE. UU. Están usando este día festivo para celebrar la cultura y el patrimonio mexicano.

Aunque México no celebra la festividad como lo hacemos en los Estados Unidos, muchos estadounidenses celebran con deliciosas comidas y bebidas. Muchas de las bebidas de estas celebraciones son cócteles elaborados con tequila. La mayor parte del tequila se elabora en México , por lo que es apropiado tomar una bebida hecha con tequila en estas vacaciones.

¿Alguna vez te has preguntado cómo se hace el tequila? Está hecho de la planta de agave azul Weber. Es un proceso apasionante que produce el tequila que todo el mundo conoce y ama.

¿Dónde se elabora el tequila?

La mayor parte del tequila del mundo se elabora en el estado mexicano de Jalisco . Muchas de las marcas más importantes del negocio se encuentran cerca de la ciudad de Tequila. Estos incluyen a José Cuervo y Sauza. Los suelos de arcilla roja alrededor de Arandas y Jésus María también producen algunas de las marcas de menor nombre como Corazon o Tezon.

¿Qué es el agave?

El famoso licor que muchos en los EE. UU. Disfrutan el Cinco de Mayo se elabora con Planta de agave azul Weber . Muchos piensan que la planta de agave es un cactus, pero en realidad es un suculento que es parte de la familia de los lirios.

El tequila se elabora cuando se fermenta esta planta de agave azul. El agave parece una versión más grande de la planta de aloe vera con picos en sus hojas. Para ser cosechada y lista para usar en la elaboración de tequila, la planta de agave azul debe tener entre 7 y 10 años.

Mientras la planta crece, produce un gran bulbo llamado piña. Las espigas de la planta se quitan de las hojas y luego se hornean con la piña para producir los jugos de la planta. Estos jugos luego se fermentan para producir el tequila.

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¿Cómo se elabora el tequila?

Una vez recolectadas las plantas de agave y transportadas a la destilería, se colocarán en hornos para su fermentación. Las destilerías más antiguas todavía utilizan los viejos hornos de ladrillos de arcilla. Las destilerías más nuevas y modernas utilizan hornos de acero inoxidable.

Las piñas que se han cosechado pueden pesar entre 50 y 150 libras. Las piñas frescas se colocan directamente en los hornos para fermentar. La mayoría de las destilerías hornean el agave durante 2-3 días.

La extracción de los jugos de la planta se realiza de dos formas distintas. Algunas destilerías optan por hacer las cosas a la manera de la vieja escuela y utilizan la Rueda de tahona , mientras que otros utilizan la forma más moderna de utilizar trituradoras mecánicas.

A partir de este punto, los jugos se llevan a tanques de fermentación donde reposa durante 2-5 días. Durante este proceso, los líquidos se mezclan con azúcar y levadura para crear una mezcla que pronto será un licor de tequila.

Después de esto, el jugo se transfiere a los alambiques donde el jugo del agave se convertirá en tequila. El proceso de destilación del tequila es muy similar al de muchos otros alcoholes. El líquido se calienta y luego el vapor es capturado por un condensador. Los vapores de alcohol que se han recogido se pasan por el alambique y se recogen en un matraz. El tequila generalmente se pasa por el alambique dos veces.

Cuando se recoge el tequila por primera vez, el líquido que sale del alambique tiene 3 partes. La cabeza, el corazón y la cola. La mayoría de los destiladores solo conservan el corazón y descartan la cabeza y la cola. A partir de este punto, el líquido pasará a la parte de embotellado.

La ley mexicana requiere que el tequila sea 51% de agave azul Weber. También debe ser producido, embotellado e inspeccionado en México.

El tequila que no es 100% agave se llama mixito. El tequila mixito se mezcla con azúcar y agua cuando se destila. Estos tipos también se pueden fabricar fuera de México.

El tequila se destila hasta que llega a 110 grados. Se destila en alambiques de olla o columna. Una vez que se hace el licor, el resultado es un licor claro que es bastante alto en congéneres. Antes de embotellar el licor, los productores cortan el líquido con agua para reducirlo a alrededor de 80 grados.

Los diferentes tipos de tequila

¿Sabías que existen diferentes tipos de tequila? Todo es diferente y tiene un sabor diferente.

Tequila blanco, plateado o blanco

· Spirt claro que es 100% agave o mixito.

· Envejecido no más de 60 días en depósitos de acero inoxidable

· Este tipo es el sabor más crudo de agave que puede obtener

· Usado normalmente para bebidas mixtas

Tequila Joven o Gold

· Normalmente no envejecido

· Coloreado con caramelo, extracto de roble, glicerina, jarabe y otros aditivos

· Se recomienda beber en cócteles o chupitos

Tequila reposado

· Envejecido en barricas de madera durante al menos 2 meses

· Puede envejecer de 3 a 9 meses

· Barril da su color

· Recomendar su uso en cócteles

· Usado comúnmente en margaritas

Tequila anejo

· Conocido como el tequila "viejo"

· Añejado en barricas de roble francés o bourbon usado

· Envejecido durante al menos un año

· La textura de este licor es muy suave con matices de agave y roble.

· Hace una buena bebida 'pura'

Tequila extra-anejo

· Conocido como tequila extra viejo

· Crianza de más de 4 años en barrica

· Este tipo es similar a los whiskies más antiguos.

· Bueno para beber 'puro'.

Bebidas Mixtas

El tequila viene en varias formas. Se puede usar para hacer algunas bebidas divertidas para las fiestas o simplemente para beber solo. Dependiendo de su gusto por los cócteles, vale la pena probar estas bebidas en su celebración del Cinco de Mayo.

Margarita simple

Esto margarita simple receta es una de las favoritas de la multitud. Es rápido y fácil de hacer y perfecto para tus fiestas navideñas.

Esta receta consta de:

· Tequila

· Agave

· Jugo de lima

· Triple sec

· Sal

Tequila Sunrise

Si prefiere un cóctel más dulce y afrutado, puede preferir este amanecer de tequila receta.

Este cóctel afrutado incluye:

· Tequila

· Zumo de naranja

· Granadina

· Y rodaja de naranja y cereza marrasquino para decorar

El Cinco de Mayo, si bien se celebra principalmente en los EE. UU., Se ha convertido en un día para celebrar la herencia y las tradiciones mexicanas. El tequila es un licor nativo mexicano. El proceso para destilarlo es bastante similar al de muchos otros alcoholes.

Lo que hace que el tequila sea diferente y único es de dónde viene. La planta de agave azul Weber, que forma parte de la familia de las azucenas, es lo que le da un sabor único.

Así como existen diferentes variedades de vinos, el tequila también tiene sus diferentes tipos. Estas diferentes variedades de tequilas provienen de la forma en que se envejecen. Cuanto más tiempo se haya envejecido, más cara puede ser la botella.

¡Celebre este Cinco de Mayo con su cóctel de tequila favorito y comida deliciosa!