Las salas de cata de vinos tradicionales son aburridas, ¿verdad?

Es hora de algo nuevo. Hay suficientes bodegas para mantenerme feliz durante mucho tiempo, pero quiero ser más que feliz. Quiero estar extasiado y sentir que estoy entrando en un lugar mágico que no se puede comparar con nada que haya visto antes.

Es posible que ya sepas que a Portland le gusta presumir de lo progresista que es. Toda esta arquitectura de vanguardia grita cultura. Quiero decir, lo entendemos. Eres el tipo de ciudad en la que solo podría soñar con vivir.

Carlton Winemakers es un estudio, no una bodega normal. Y no lo llames así. La sofisticada sala de degustación es la pieza de resistencia de todo, con su arquitectura de vanguardia y su elegante diseño tipo bar de vinos.

No me hable de cuántos enólogos se necesitaron para hacer algo tan elegante como esto. Puede que ya hayas adivinado mucho. Pero bueno, si ha estado trabajando duro en la tierra y las uvas durante años, tal vez también tenga derecho a ser sofisticado con su vino.

Como muchas cosas en Portland, y Oregon, en estos días, Carlton Winemakers es una cooperativa. ¿Mientras construye una bodega usted mismo, cuando puede reclutar a numerosos enólogos y sinergizar sus talentos? Nota al margen, también será difícil competir con lo que produce una multitud como esta.

Están conquistando el mundo, como proyecta con orgullo la revista Food and Wine. Ahora, si bien es posible que ya desee quedarse para sumergirse en la atmósfera de segundo año, es posible que ni siquiera tenga otra opción. Con su degustación de vinos, se le servirá una generosa porción de narración. Tenga en cuenta que hay quince de estas historias únicas para transmitir.

Supongo que cuanto más bebas, más fácil te resultará. ¿Mencioné que también tienes una arquitectura mala para mirar?

Vinos de estudio de Carlton Winemakers

"Quince viticultores bajo un mismo techo innovador"

2014 Hamacher Chardonnay: si ya lo has adivinado, eres más inteligente que yo. Este es solo uno de los quince enólogos aquí, así que tenemos mucho por hacer. No te preocupes, solo destacaré tres.

Hamacher decidió envejecer su chardonnay durante 18 meses. Esto significa que estás bebiendo un vino ablandado que no tiene ninguno de los taninos desagradables.

2017 Elevee Riesling: hay una historia, pero eso ya lo sabes. Para obtener la primicia, tendrá que ir y pararse bajo la arquitectura artesanal. Te daré un breve resumen de los sabores.

En este Riesling se pueden encontrar tabaco dulce, frambuesas, violetas y cerezas rojas. Tiene un cuerpo medio con una acidez lo suficientemente viva como para bailar en tu lengua.

2012 Merriman Pinot Noir: este es mi tipo de vino, va directo al grano. Obtendrá un poco de ciruela oscura en el frente de su paladar, seguido de cerca por menta y mora silvestre. En general, tiene una textura cremosa que podría ser peligrosa.

Si usted y sus amigos se reúnen una vez al mes y se llaman a sí mismos un club de vinos, es posible que desee hacer un viaje a Carlton Winemakers. Rápidamente te llevarán de vuelta a los aficionados que eres.

Para obtener más información, visite http://www.winemakersstudio.com